皮蛋上汤杂菌的做法步骤

• 步骤 1：

  菌菇泡发、洗净、去根、改刀。

• 步骤 2：

  皮蛋切碎，姜切末备用。

• 步骤 3：

  锅里加少量的油，烧热之后加入虾皮和皮蛋煸香，冲入沸水。加姜和盐。

• 步骤 4：

  加入菌菇炖煮。