烤小山苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  制作派皮(主料) 冷藏的黄油、椰子油切成小块，与面粉混合

• 步骤 2：

  尽量用刮板把黄油和面粉切拌成疏松的小颗粒状，用手会让黄油融化

• 步骤 3：

  面团中间挖个小洞，倒入牛奶、蛋黄和盐

• 步骤 4：

  把面粉向中间聚拢，轻压混合成团，不要破坏黄油的颗粒状

• 步骤 5：

  冷藏醒3小时以上

• 步骤 6：

  制作苹果馅(辅料) 将油酥面团擀开成3mm厚，整理成25cm*13cm的长方形，两端各向内折入2cm

• 步骤 7：

  苹果去皮切片码在面皮上，涂上薄薄的一层淡奶油，撒白糖，黄油切小丁依次放上

• 步骤 8：

  烤箱预热190度，烤约40分钟

• 步骤 9：

  小山有涂苹果光亮胶，我省略直接撒糖粉装饰