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步骤 1：
白菜洗净，叶子撕小片，根部斜片成薄片，蒜蓉、香菜碎备好。
步骤 2：
热油锅，葱姜蒜爆香后捞出，干红辣椒煸炝。
步骤 3：
下入白菜滑炒，滴入少量料酒、适量生抽，加入醋（稍微多点），炒匀。
步骤 4：
翻炒过程可补入少量水，炒熟后大火浇入水淀粉勾芡。关火撒入蒜蓉、香菜碎翻炒均匀即可。
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