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步骤 1:
将白菜洗干净控干水份。
步骤 2:
菜帮用刀斜着削成片,菜帮菜叶分开,葱、蒜切好。
步骤 3:
提前调个碗汁,醋3勺、生抽2勺、蚝油半勺、糖1勺、盐适量、淀粉1勺、清水适量拌均匀备用。
步骤 4:
锅中放油,爆香葱、蒜和干辣椒。
步骤 5:
放入菜帮大火快速煸炒。
步骤 6:
菜帮炒到这种程度就可以了。
步骤 7:
放入菜叶。
步骤 8:
炒到菜叶微微变软。
步骤 9:
倒入提前兑好的碗汁,快速翻炒均匀即可。
步骤 10:
醋辣开胃的醋溜白菜,好吃超级下饭,吃得健康,胃才舒服健康!
全程大火,否则容易出汤。
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