嘴馋想吃又想偷懒的时候，我就烤烤麦芬～简单的做法，不小的满足。随意换些辅料，搭配现有的材料，就会出现不一样的麦芬、得到不一样的享受！
这款【西梅酸奶麦芬】我就利用了家里现成的西梅肉和自制酸奶，还用玉米油代替了黄油，更健康、更好吃！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
西梅酸奶麦芬——家里有啥就做啥收藏
浏览 69907
收藏 506
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 酸奶 160克
- 玉米油 80克
- 低筋面粉 200克
- 泡打粉 4克
- 食盐 3克
- 西梅肉 100克
西梅酸奶麦芬——家里有啥就做啥的做法步骤
-
步骤 1：
备齐用料，西梅肉切成小块，纸杯套入模具中备用；
-
步骤 2：
将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至蛋液颜色变浅，再加入酸奶和玉米油混合拌匀；
-
步骤 3：
将低粉、泡打粉和食盐混合过筛，加入步骤1的蛋液混合物中拌匀；
-
步骤 4：
将西梅肉加入面糊中，轻而快地拌匀成蛋糕糊；此时烤箱180度预热；
-
步骤 5：
将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，烤箱预热结束后，送入烤箱中层，上下火烤制15分钟左右即可。
小贴士
1、面糊不要过度搅拌，动作要轻而快；
2、烤制温度与时间可根据自家烤箱脾气和麦芬上色情况而适当调整；
3、麦芬出炉后室温晾凉，第二天享用风味口感更佳；
4、可将西梅肉换成葡萄干、蔓越莓干、核桃仁等不同果干或坚果，做出不同种类的麦芬。
