上次做了个原味的酵母版华夫饼，后来发现原来还可以包馅进去，于是又做了这款抹茶蜜豆的，真好吃。
由于是自制馅料，不防腐剂，所以这次烤的比较干，尽量把水份烤出去，这样耐放一些，
不过猪不好这口，小潺带去公司给同事们吃，反馈不错，甜度适中，馅料也好吃。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
抹茶蜜豆比利时华夫饼收藏
浏览 141275
收藏 245
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 90克
- 低粉 60克
- 抹茶粉 12克
- 酵母 3克
- 细砂糖 22克
- 岩盐 2克
- 蜂蜜 11克
- 牛奶 40克
- 鸡蛋 38克
- 无盐黄油 45克
- 自制红豆沙
抹茶蜜豆比利时华夫饼的做法步骤
-
步骤 1：
所有材料揉成光滑面团（不需要出筋），
-
步骤 2：
发酵约1小时，手压不会弹。
-
步骤 3：
平均分割成大约50克/份，
-
步骤 4：
包上红豆沙，
-
步骤 5：
滚圆发酵15分钟。
-
步骤 6：
预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，
-
步骤 7：
轻轻按压定位。合上模具。 中小火每一面烤大概2，3分钟。
