椒盐排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨切长段，洗净控干水分，用盐、生抽、料酒、葱、姜腌制20分钟。

• 步骤 2：

  将湿淀粉，面粉调成糊。

• 步骤 3：

  沥干排骨里面多余的水分，倒入调好的面粉淀粉糊，拌匀。

• 步骤 4：

  烧锅热油，等油温7成热，放入挂好糊的排骨，两面略炸，捞出。

• 步骤 5：

  捞出，两面各撒上椒盐。

• 步骤 6：

  生菜洗净，控干水份铺在盘底，上面摆上刚炸好的排骨即可。