猪儿粑的做法步骤

• 步骤 1：

  这些就是食材啦 肉还在解冻中，肉要切成小果果 不要太烂

• 步骤 2：

  把豆腐干，肉，山葱葱全部切成小粒，不要太碎。因为大头菜和芽菜本来就碎的所以不用切啦

• 步骤 3：

  白菜洗干净，留着叶子备用

• 步骤 4：

  热锅里放油，把肉粒先炒

• 步骤 5：

  给点酱油上色

• 步骤 6：

  加入豆腐干粒，大头菜粒，芽菜粒继续翻炒，熟了就行

• 步骤 7：

  最后加入山葱葱 ，翻匀，加入适量盐，味精起锅倒入一个大盆，这里本来芽菜大头菜都是咸的 ，所以不要太多盐

• 步骤 8：

  热腾腾香喷喷的猪儿粑馅就做好了

• 步骤 9：

  糯米粉和的不干不稀，能把馅包住

• 步骤 10：

  抓起一坨和好了的糯米粉，中间留个窝，舀点馅进去，个人认为吃起有油的最巴适。然后捏好它。像一个极大的汤圆

• 步骤 11：

  大汤圆下面裹一块刚刚洗好的白菜叶子，不要梗。

• 步骤 12：

  放进蒸锅，一个挤一个。因为糯米粉蒸熟了会踏下去，所以必须有叶子垫起。免得加不起来，而且加了合着蒸熟的菜叶吃起很爽口。

• 步骤 13：

  第二锅。

• 步骤 14：

  蒸三十分钟。全部都踏下去啦。现在就是想吃多少吃多少了。夹这个可是技术活。

• 步骤 15：

  猪儿粑就是看起来白白胖胖吃起来油油膩腻哈哈。