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步骤 1：
红豆洗净，加量为红豆3倍的水煮沸后关火，闷红豆至其冷却至室温后再加入量为红豆2倍的水，大火煮沸后转中小火慢熬出沙；
步骤 2：
待汤汁变黏稠后，加入砂糖用勺子不断搅拌至汤汁烧干，装入盒子冷却即可。
按这个方法也可以煮绿豆沙，绿豆易起沙，时间会比红豆短过程中需要不断搅拌以防豆沙烧焦
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