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干锅牛蛙收藏
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所需食材
- 牛蛙 2大只
- 海带花头 2人份
- 平菇 2人份
- 土豆 2人份
- 青椒 2人份
- 红椒 2人份
- 洋葱 2人份
- 黄瓜 2人份
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 老干妈辣椒酱 少许
- 火锅底料 少许
- 花椒 少许
- 熟芝麻 少许
- 干辣椒 少许
- 糖 少许
- 盐 少许
干锅牛蛙的做法步骤
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步骤 1：
把牛蛙洗净、加入少许盐、高鲜味精腌15分钟
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步骤 2：
把切好的菜汆烫一下，捞出沥干
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步骤 3：
牛蛙腌制好后倒掉多余的水分，加入万用炸粉搅拌均匀，熱锅放蒜头姜片爆想香，倒入牛蛙，翻炒到八成熟起锅
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步骤 4：
锅倒入油把火锅料、辣椒酱、炒出香味后倒入蔬菜炒至八成熟加入牛蛙炒至全熟起锅裝盘
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步骤 5：
洒上熟芝麻、花椒、葱花最后热些油爆香干辣椒淋在上面，即可开吃。
小贴士
1、洋葱要爆炒、土豆切片炸香2、调料按自己口味放，调味前可以先尝尝看，因为有些配料原本就已经有味道了
