培根手撕包菜的做法步骤

• 步骤 1：

  圆白菜手撕成片，用盐水净泡20分钟后沥干水份备用。

• 步骤 2：

  5瓣蒜切片，葱少许切沫。

• 步骤 3：

  干辣椒和麻椒根据个人食辣程度，酌情加减。

• 步骤 4：

  培根切成大片。

• 步骤 5：

  油锅热后先下入掰碎的干辣椒和麻椒炒出香味，快速下入蒜片翻炒，再放入葱末煸炒均匀。

• 步骤 6：

  快速下入培根爆炒。

• 步骤 7：

  下入圆白菜，倒入2茶勺酱油，下入1/2茶勺糖，倒入2茶勺醋紧接着快速翻炒均匀。

• 步骤 8：

  翻炒均匀马上倒入少量水淀粉勾芡和少许鸡精即可出锅。