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步骤 1：
首先，将丝瓜去皮，再将丝瓜切成滚刀状，泡入水中备用。
步骤 2：
将辣椒和蒜都切成丁状，放入碟子中备用
步骤 3：
锅中放油，等油烧至冒烟将蒜放入锅内爆香，再将辣椒水中的丝瓜捞出放到锅中一起翻炒，等丝瓜呈现软软状态的时候再放入盐和鸡精，继续翻炒一会就可出锅。
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