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酱爆海螺肉UK版收藏
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所需食材
- 各种fish market买到的大个海螺肉 大约half kilo 一斤
- 姜 大约10片左右
- 蒜头 5瓣左右
- 葱 非圆大葱 spring or salad onion即可 三四根
- 米酒酿 一汤匙
- 豆瓣酱 两大汤匙
- 花椒粒 20-30粒
- 干辣椒 4-5根
酱爆海螺肉UK版的做法步骤
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步骤 1：
洗洗螺肉 过沸水焯几分钟 捞出晾凉
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步骤 2：
螺肉切片 姜切丝 蒜切末 点火烧锅
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步骤 3：
烧好锅了放油炒豆瓣酱 Uk的很少能出红油不理解为什么 闻香下各种辅料爆香下螺肉
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步骤 4：
烹调时间大约2分钟左右吧 因为要入味 起锅前加葱段噢
小贴士
偷懒可以用台湾产的蒜蓉辣椒 中超有卖 味道不错 其公司的酱道芝麻酱真心还不错 非广告噢 介意请忽略
英国这边海螺肉都基本处理过 所以到手可以不怎么弄的 偶尔也给自己整点新鲜的不是
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