胡萝卜香菇煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切细丝，放少许盐腌制后挤出汁水备用。胡萝卜汁留用。

• 步骤 2：

  香菇切细丝，下油锅爆香后备用。

• 步骤 3：

  胡萝卜汁加入淀粉调匀后加入打散的鸡蛋里打匀，加盐调好味。

• 步骤 4：

  起油锅将鸡蛋摊下去，上面均匀铺上胡萝卜丝和香菇丝。洒葱花，小火慢煎香后翻面再煎至全熟即可。