香煎茶香比目鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  冲泡较浓的铁观音茶，放凉备用

• 步骤 2：

  比目鱼洗净擦干，撒上海盐，细细揉擦让鱼入味！在铁观音茶中加入盐、葱段、花椒三粒，将鱼放入茶中浸泡半小时以上。

• 步骤 3：

  打散鸡蛋液，加入少许海盐调味。

• 步骤 4：

  将鱼块取出，擦干，扑上少许干淀粉，沾上蛋液下锅煎香即可。