丝瓜浓汤浸午鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼取鱼柳，切双飞片。加入海盐、胡椒粉、蛋清腌制。

• 步骤 2：

  鱼骨斩段煎香后加入水熬煮约45分钟成浓鱼汤，滤渣后加入丝瓜略滚，加盐调味熄火。

• 步骤 3：

  另起沸水锅，将鱼片拍上干淀粉后一片片放入沸水锅中焯烫至熟后取出，放入煮好的丝瓜浓汤中，撒上胡椒粉即可。