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找韭菜花儿收藏
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所需食材
- 韭菜花 一小把
- 杏鲍菇 半只
- 肉碎 肥瘦各小半碗
- 青椒 2只
- 干辣椒 3只
- 大葱 1／5根
- 盐 少许
- 糖 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 料酒 少许
找韭菜花儿的做法步骤
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步骤 1：
韭菜花杏鲍菇青椒切小段，有耐心切碎末也可以。。。大葱切圈儿，干辣椒切丝。
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步骤 2：
热锅冷油入干辣椒、葱圈儿和小半碗的肥肉碎。小火煸至肥油几乎都出来肉碎缩小成一半体积。转中火，放入杏鲍菇段翻炒。
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步骤 3：
杏鲍菇微微卷边入瘦肉碎，加生抽少量糖一瓶盖料酒，翻炒至杏鲍菇和肉碎都均匀染色。倒入青椒和韭菜花大火炒到韭菜花变软发亮加盐蚝油，继续翻炒一会儿，起锅。
小贴士
青椒后放因为我洗的时候很粗糙木有控干水，直接放进去会变肉汤囧。更重要因为锅不够热青椒遇到生抽容易变塌变黑。所以在锅中材料充分吸收酱汁后放入更好看^_^。韭菜花最后放因为易熟。而且不和其他食材一起滚锅里长时间，互相分子扩散串了个味，才可以达到杀韭菜花儿的目的嘛哈哈哈哈哈ˊ_>ˋ。
阿。。。每次说随便老妈一定会买回我最不喜欢的韭菜花或蒜苗。。。为什么老是记不住教训呢=_=。。实在很讨厌这种本身气味很浓的菜啊啊啊。。于是本道菜的宗旨是杀掉韭菜花的味道！！所以叫找韭菜花儿ˊ_>ˋ让你看得到闻不到吃不出。此外，其实跟所有的消冰箱存货菜一样。。这道杏鲍菇可以替换成胡萝卜芹菜香菇丝神马的，总之冰箱剩啥咱放啥不过不要太不搭噶就好拉(--;
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