农家小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪后腿肉，去皮，连肥带瘦切片，以水淀粉码好

• 步骤 2：

  尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段 葱花、蒜片备用

• 步骤 3：

  锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞出备用

• 步骤 4：

  下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适量生抽，加盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可