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步骤 1:
鸡翅洗净划两个口子,凉水下锅煮开去血水。捞出冲洗干净。
步骤 2:
锅洗净,预热,到入油烧热,锅底洒点盐可以防止粘锅。放入鸡翅煎至两面金黄。
步骤 3:
到入啤酒,以没过鸡翅为准!煮开后放一勺老抽,三勺生抽,放入香料(香叶、花椒、八角、蒜,姜、)
步骤 4:
大火煮开后中慢煮,差不多的时候放两颗冰糖。转大火收汁。加鸡精。出锅装盘。洒些香葱、白芝麻点缀下就OK啦!
冰糖代替白糖,色泽会更好哦!
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