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猪肉干收藏
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所需食材
- 猪肉 250g
- 糖 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 粟粉 少许
- 蜂蜜 适量
- 老抽 少许
- 胡椒粉 适量
猪肉干的做法步骤
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步骤 1：
猪肉洗干净，切块后剁碎，要剁得很碎！放到盘子里！
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步骤 2：
把除了蜂蜜外的所有调料放到猪肉里，然后顺着一个方向搅到起筋粘稠后腌半个小时以上，让它入味！
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步骤 3：
腌完后先按烤盆的大小量好要用的锡纸，在锡纸上涂一层油，把猪肉放上去，铺上一层保鲜膜，用擀面杖压平成片后，掀开保鲜膜丢掉，在猪肉上刷一层蜂蜜，放入烤箱中层180℃烤30分钟。（因为每家的烤箱都不一样，所以，时间还是要自己来按，看到猪肉缩起来了，而且颜色成深褐色了，那就差不多了！还是要自己把握把握！）
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步骤 4：
烤的期间，翻两次面，然后刷上蜂蜜！
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步骤 5：
最后趁热把猪肉干从锡纸上拿起来，不然会粘住锡纸的！（这是刚刚出炉，我把猪肉干从锡纸上拿起来放到盘子照的，还没整形就吃完了）
小贴士
因为我喜欢吃甜点，所以在烤的过程中，我翻了2次，刷了4次蜂蜜！腌猪肉的时候可以加点辣椒粉或者辣椒油啊、鸡精啊、黑胡椒啊之类的，自己爱吃的东西！因为我家有小朋友，所以我不放太多这些东西，其实这样已经很好吃了！味道不比外面卖的那些添加一堆化学物品的猪肉干差！
本来想切好装盘的，谁知道太好吃了，一下都被分完了！都还没来得及照相呢！
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