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步骤 1:
干贝提前用清水浸泡;
步骤 2:
将浸泡好的干贝撕成丝,浸泡的水留用;
步骤 3:
姜切丝,火腿切丝,白萝卜去皮切丝;
步骤 4:
锅中放适量的油烧热,下姜丝爆香;
步骤 5:
将萝卜丝放入锅中;
步骤 6:
将火腿丝放入锅中;
步骤 7:
适当翻炒均匀;
步骤 8:
将干贝丝连同浸泡水一起倒入锅中;
步骤 9:
往锅中再加入适量的水;
步骤 10:
大火煮滚;
步骤 11:
煮滚后,盖上盖子,小火炖煮;
步骤 12:
炖10分钟左右或至萝卜丝软熟即可。
1.火腿、干贝都有咸度,这汤够味就不用放盐,觉得不够煮好后最后调点盐就好;
2.火腿很咸,少放些,提个味到就好。