五彩椒炒蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  都清洗干净以后，五彩椒洋葱切条，蘑菇掰成一个一个的，蒜苗切丁。

• 步骤 2：

  热锅凉油，等油温稍微高一点的时候放入洋葱翻炒，炒出香气后，把洋葱拨到锅的一边中间空出来放郫县豆瓣酱，让豆瓣酱在油里炒一炒，然后放入一点酱油，一勺糖，把洋葱和酱料炒一下放入五彩椒。

• 步骤 3：

  把五彩椒和洋葱炒两三分钟以后，尝尝味道，调整一下咸淡，如果蘑菇出水比较多，汤汁太多的话，就用水淀粉勾个薄芡，然后加点鸡精就可以出锅了。

• 步骤 4：

  盛到盘子里以后再撒上蒜苗就可以开吃咯