红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  主料：猪爪洗净去毛切块，黑木耳冷水发

• 步骤 2：

  猪爪焯水

• 步骤 3：

  锅中放适量食用油，至六成热，中小火煸炒猪爪2分钟

• 步骤 4：

  加入老抽调色

• 步骤 5：

  放入炖锅中，沸水末过猪爪，加生抽、六月鲜、冰糖、料酒调味，再放入生姜、茴香、桂皮、花椒适量，大火烧开，小火加盖焖煮

• 步骤 6：

  至猪爪完全酥烂，标准以非常容易就可以将筷子插入为准，放入木耳煮大约10分钟后，大火收汁

• 步骤 7：

  上菜咯