微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
将水槽洗净,装满净水,放几大勺盐搅匀,放入小龙虾,用铁勺轻轻搅动;静置10分钟;
步骤 2:
放掉脏水,再装满净水,继续泡洗10分钟;
步骤 3:
如果水还是浑浊,继续重复一次;(如果个别小龙虾较脏,单独用牙刷刷洗)
步骤 4:
放掉水,漓干小龙虾;
步骤 5:
取大号的炒锅,放入食用油烧热后,下葱姜爆炒片刻,下小龙虾翻炒至转红色;
步骤 6:
下料酒,白糖,酱油,翻炒均匀后,加入少量水煮滚后,加盖焖煮5分钟左右至小龙虾熟嫩即可装盘。