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步骤 1：
海参是提前泡发好的，洗净切小丁，豆腐切小块（我都是在盒子里时用刀横竖各切几刀就很好取出来了），方肠和香菇切丁，葱切碎，姜切丝
步骤 2：
锅烧热放入适量油，下生姜和部分葱煸香，再放入香菇丁和方肠丁，海参丁煸炒
步骤 3：
放盐，再倒入豆腐，转动锅子，因豆腐很嫩，总是用铲子翻炒会碎，所以在下豆腐前就调好味。等豆腐有点焦黄就放入一碗水煮，水快干时用水淀粉勾芡，起锅前撒葱装盘
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