苹果醋的做法步骤

• 步骤 1：

  将苹果洗净切片，去核。

• 步骤 2：

  将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，

• 步骤 3：

  冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。

• 步骤 4：

  加入白醋，将玻璃瓶封口封严，置于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月。时间越长味道越浓。