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质朴猪杂粥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肝 100克
- 猪腰 一个
- 猪肉 100克
- 大米 100克
- 姜 一块
- 生抽 2克
- 油 5克
- 盐 4克
- 小香葱 5根
- 香油 少许
- 料酒 适量
- 胡椒粉 少许
质朴猪杂粥的做法步骤
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步骤 1：
猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。
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步骤 2：
猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。
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步骤 3：
用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可。
