牛版牙签肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净后，用厨房纸抹干水分，然后切片

• 步骤 2：

  用姜粒、葱粒、花椒、胡椒粉、辣椒粉、酒，拌匀牛肉，再加一匙淀粉一点生抽，拌匀，腌制半小时左右

• 步骤 3：

  最后用牙签把一到两片肉串起

• 步骤 4：

  锅内放稍多一点油，用筷子试一下，油烧开后就可以放牛肉进去，连煎带炸

• 步骤 5：

  炸了一面再翻面，直到炸至自己喜欢的程度

• 步骤 6：

  捞起牛肉放到厨房纸里吸掉多余的油分