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黄咖哩茄夹收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 长茄子 2根
- 猪肉馅 半斤
- 面粉 1cup
- 椰浆 1罐
- 黄咖哩酱 1袋
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 鸡蛋 1个
黄咖哩茄夹的做法步骤
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步骤 1：
葱姜切末，放到肉馅上，放上1茶匙橄榄油，1茶匙香油，1/2茶匙盐，1/2茶匙胡椒粉，1/2茶匙白糖，鸡蛋取蛋白。与肉馅搅匀
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步骤 2：
将1cup面粉与1/2cup水调匀成面糊，茄子改刀成茄夹，中间夹肉馅，裹糊煎炸
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步骤 3：
煎炸一次的茄夹
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步骤 4：
辣椒切丝
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步骤 5：
倒少许油，炒咖哩酱，放入椰浆并与咖哩酱充分混合，下茄夹。放入辣椒丝，盖盖子中火煮到耗出油，就可以出锅了
