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步骤 1：
瘦肉切片放入料酒，酱油，少许蒜米，十三香，芝麻油腌半个小时。
步骤 2：
苦瓜切片后焯水备用
步骤 3：
热锅放油爆香蒜米，倒入腌好的肉片翻炒，肉片变色后加入少许水闷会，然后放入苦瓜翻炒，加入少许的盐和鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，出锅
苦瓜焯水一定不能焯久，否则苦瓜会黄的！
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