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腊肉烩豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 腊肉 1块
- 北豆腐 1盒
- 香葱 2根
- 白糖 1茶匙（5克）
- 蚝油 2汤匙（30ml)
- 水淀粉 2汤匙（30ml）
- 白胡椒粉 1/2茶匙（3克）
腊肉烩豆腐的做法步骤
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步骤 1：
1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。
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步骤 2：
2)煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。
