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步骤 1：
先将米粉放温水泡10分钟，中间可以做配菜。叉烧切丝，四季豆摘去头尾稍浸泡后抄水晾干。鸡蛋打散煎成蛋皮后切碎。
步骤 2：
将米粉捞起稍晾去水份。叉烧丝略炒加入四季豆翻炒下，加入米粉炒至干身。烹入天顶头抽炒熟后加入蛋丝。
步骤 3：
起锅上碟，准备开吃。
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