提拉米苏蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将蛋挞液的所有原料搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  过筛一遍更细腻。

• 步骤 3：

  

  倒入蛋挞皮8分满，此配方可以做6个30g蛋挞皮，大家根据需要增减。

• 步骤 4：

  

  放入预热好的烤箱中下层，200度烤25分钟。

• 步骤 5：

  

  时间到了取出冷却，挞芯要烤出焦斑。

• 步骤 6：

  

  80g淡奶油➕80g马斯卡彭➕10g糖

• 步骤 7：

  

  打发到纹路清晰。

• 步骤 8：

  

  加入5g咖啡力娇酒➕10g咖啡液。没有力娇酒就不加，没有咖啡液，就换成2g咖啡粉或2g可可粉。

• 步骤 9：

  

  打发至纹路清晰，装入裱花袋。

• 步骤 10：

  

  挤在晾凉的蛋挞上。

• 步骤 11：

  

  表面筛上可可粉。

• 步骤 12：

  

  成品图~