桂花酒酿小圆子

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桂花酒酿小圆子收藏

浏览 289453 收藏 5949 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 酒酿、清水 1:1比例
  • 小圆子:
  • 水磨糯米粉 40克
  • 木薯淀粉 10克
  • 糖粉 适量
  • 温水 40克左右
  • 桂花 适量

小贴士

⚫︎没有木薯淀粉的就用等量糯米粉代替,加了木薯淀粉的口感更Q弹一些。

⚫︎揉面团的水用50度左右的温水

⚫︎用的自制的酒酿甜度高,水量加多一些也OK的。我是1:1的比例,还是蛮甜的~