【冬菜蒸九肚鱼】——豆腐般细腻的美味蒸鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  九肚鱼洗净去头，鱼身上擦少许盐，腌15分钟：

• 步骤 2：

  粉丝用温水浸软，冬菜切碎，姜、葱切丝待用；

• 步骤 3：

  盘中先铺一层粉丝，再把九肚鱼平整的码放在粉丝上；

• 步骤 4：

  在鱼身上撒放上姜丝和冬菜；

• 步骤 5：

  锅中烧水，水开后，将鱼碟放入锅中，隔水蒸6分钟；

• 步骤 6：

  蒸好后，撒上葱丝，淋入热油即可。