微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
川味烧萝卜收藏
浏览 130401
收藏 587
所需食材
- 萝卜 一根
- 干辣椒 10克
- 陴县红油豆瓣酱 一勺
- 八角 一颗
- 生抽 适量
- 食用油 少量
- 花椒 5克
- 白芝麻 适量
- 白胡椒粉 一小勺
- 湖南椒 两根
- 肉汤 适量
川味烧萝卜的做法步骤
-
步骤 1：
萝卜去皮，切块，放入开水中煮熟待用。
-
步骤 2：
锅中倒入肉汤烧开，放适量食用油，加入萝卜块，下入花椒、干辣椒、白胡椒粉、八角、豆瓣酱、芝麻，大火烧开后改小火慢烧至酥烂入味。
-
步骤 3：
放入湖南椒烧一会，调入酱油即可出锅，湖南椒可放可不放。由于生抽及豆瓣酱已经有咸味，不需再放盐。
小贴士
萝卜要选结实的为好，用手弹声音混浊的多为糠心。
