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冬荫功汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡汤 800克
- 草菇／鸡腿菇／香菇 100克
- 冬荫功酱 50克
- 鱼露 40克
- 虾 250克
- 青柠汁 50克
- 南姜片 20克
- 香茅片 20克
- 柠檬叶 5克
- 红辣椒 5克
- 淡奶 10克
- 香菜碎 5克
冬荫功汤的做法步骤
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步骤 1：
鸡汤烧开；
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步骤 2：
按顺序放入南姜，香茅，草菇，柠檬叶撕碎放入，再放红辣椒，冬荫功酱，鱼露；
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步骤 3：
放入虎虾煮到刚熟；
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步骤 4：
放入青柠檬汁
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步骤 5：
关火放入淡奶
小贴士
放淡奶一定要关火，否则淡奶遇到青柠汁就会结块变成小颗粒，就很难看啦
跟天泰的大厨学做的。太好喝，辣的酣畅淋漓的爽快！于是回家赶紧翻做。做完也是爱到不行啊～～夏天吃泰国菜最爽了，哈哈～
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