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基础泡芙收藏
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所需食材
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 46克
- 水 46克
- 黄油 37克
- 盐 1克
- 糖 3克
- 淡奶油 200克
- 糖（加淡奶油） 20克
- 低筋面粉 46克
基础泡芙的做法步骤
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步骤 1：
将牛奶，水，盐，糖，黄油混合加入锅中，待黄油沸腾后，关火，筛入低筋面粉，搅拌均匀，开小火，用耐热刮板按面团，大概一分半左右，至锅底出现一层糊了的薄膜之后关火，分次倒入蛋液，搅拌均匀，直至面团挑起后刮板留有倒三角面糊即可，装入裱花袋，烤盘垫好油纸，挤入烤盘，用蘸水的勺子压平顶角的尖角，烤箱200度预热，200度烤15分钟，转180度烤20分钟即可。淡奶油加糖打法，装入裱花袋，装裱泡芙。
小贴士
淡奶油加糖打发可以根据个人口味酌情改变
