而且这还是一道非常爽口的下酒菜。在我家这儿的菜市场上,还一家专门卖腌萝卜的店,生意非常好。原因就是好吃啊,每天去晚了还买不到了哩。
我无意中问起咋卖得这么好,老板娘非常实在,很是自豪地说,我家的萝卜皮只放糖和醋,而且用的醋也是很贵的镇江香醋,好几块钱一瓶哩,不是他们外面用的勾兑了醋精的米醋!好厉害,一语道破了玄机。舍得下成本,顾客自然是回头一买再买的。自从她家的店开了,其他熟食店渐渐都不卖这菜了,小贩子们也都把萝卜皮削下来卖给她家,萝卜肉都销到饭店里,大家都乐呵。
小慢经过几次试做下来,感觉放点生抽会更好。另外,喜欢吃辣的同学也可以剪几节辣椒圈在里面。喜欢老板娘做法的,不放生抽也行哈~