微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧肉收藏
浏览 113245
收藏 10
所需食材
- 带皮五花肉 1000克
- 葱
- 姜
- 香叶
- 桂枝
- 蒜
- 土豆块
- 煮鸡蛋
- 老抽生抽味极鲜
红烧肉的做法步骤
-
步骤 1：
带皮五花肉过水，变色就行
-
步骤 2：
凉凉以后切块。放到锅里煎一下，小火，把油逼出来一些
-
步骤 3：
熬糖，少量水加冰糖，小火熬，等到起了大泡泡出了焦糖色放入五花肉快速翻炒，等肉都裹上色倒入老抽生抽再炒一下。颜色变深后加水，多加点。
-
步骤 4：
然后放入葱，姜，香叶，桂枝，盐，蒜，小火慢炖四十分钟，还剩差不多一半汤水的时候放入土豆，煮鸡蛋，再炖半个小时。收汁即可。
小贴士
红烧肉就是小火慢炖才好吃，肉香四溢。有砂锅就更好啦！不过吃这个挺胖的哈
做出来了才想起没拍照片。。。所以也没有分步的片片了
热门菜谱
