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牛肉饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥牛 100g
- 紫洋葱 半个
- 烤肉酱 20g
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 白酒 5ml
牛肉饭的做法步骤
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步骤 1：
做肉之前可以先蒸好米饭。肥牛用烤肉酱，少许（5ml左右）生抽腌制10分钟。平底锅烧热刷上香油，放入洋葱丝，拌炒几下之后放入肥牛，烹入白酒，盖上盖子。等2-3分钟开盖子拌炒几下，再盖盖子等肉汤被烧出来，牛肉变色就可以加入少许（2克左右）盐，少许黑胡椒碎。盖在蒸熟的米饭上。
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步骤 2：
左是装有黑胡椒的的研磨器，中是烤肉酱，右是白酒
小贴士
因为我买的烤肉酱有些发甜，所以我就加入了少许生抽与盐，要是大家买的烤肉酱不是甜口的可以不加盐与生抽。
