年味十足 芝麻嫩牛炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备好食材：牛肉200g、年糕400g、芝麻1勺、蚝油3g、盐3g、料酒50g、生抽3g、老抽3g、炸酱20g；

• 步骤 2：

  2、牛肉切成小长条，加入盐、黑胡椒腌制；

• 步骤 3：

  

  3、加橄榄油下锅翻炒，再加入蚝油、生抽、老抽；

• 步骤 4：

  4、牛肉炒变色后加入白芝麻，继续炒；

• 步骤 5：

  5、牛肉条炒好盛盘备用；

• 步骤 6：

  

  6、年糕切成片；

• 步骤 7：

  

  7、将炸酱加入100ml水倒入锅中，再加入年糕和少许辣椒（可不加）煮沸；

• 步骤 8：

  

  8、年糕收汁后小火，加入牛肉翻炒2分钟即可。