海蛏炒鸭蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜海蛏，盐水浸泡吐沙，去壳取肉。

• 步骤 2：

  鸭蛋打散备用。

• 步骤 3：

  炒锅热油，放葱头，姜片爆香，倒入海蛏翻炒，下生抽，黄酒，盐调味。

• 步骤 4：

  倒入鸭蛋液，晃动炒锅，翻炒几下。

• 步骤 5：

  下葱花调味。如果是煮开的海蛏，可将海蛏汤汁倒入。