馒头外婆那日又买回一堆芦笋，原因是沙茶芦笋馒头小姐前阵子很爱吃。但其实最近已经不太有热情了，只是外婆不信，还是一厢情愿的买了，也如我所料的不吃。于是想着法子消耗。剩下几根的时候正好手边还有柠檬，就给拌了。我觉得味道不错啊，不过馒头外婆不爱～～觉得太过清淡了（外婆一直重口味，咳咳）。白口吃挺好吃。排在下饭菜之外啊。
芦笋的营养功效什么的，不必再重复了，哈哈。夏天来个凉拌很是清爽。只是这道菜真心不能拌过放很久，跟沙拉一样的道理。
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夏日快手健康拌。柠香拌芦笋。收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 芦笋 500克
- 柠檬汁 1＋1／2茶匙
- 生抽 1茶匙
- 盐 1＋1／4茶匙
- 红花籽油／芥花籽油 2茶匙
- 醋 1／2茶匙
夏日快手健康拌。柠香拌芦笋。的做法步骤
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步骤 1：
芦笋掰去根部，放入加了滚水过2秒捞起
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步骤 2：
一碗冷开水加入1茶匙柠檬汁和1茶匙盐备用
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步骤 3：
将芦笋用刨子刨成薄片，尖部对半剖开
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步骤 4：
将芦笋泡入水中
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步骤 5：
另一碗中将柠檬汁，生抽，酱油，醋，油拌匀
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步骤 6：
将芦笋从水中捞出沥干水分放入酱汁中，拌匀即可
小贴士
如果是粗芦笋，可以刨出很漂亮的片儿。如果买的细的就直接剖开也行。另外，不喜欢醋的不放也ok。
