玛格丽特小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  室温切小块软化黄油，黄油必须软化到用手轻松把黄油捅一个窟窿的程度，加糖粉，盐，奶粉打发，如果没有糖粉的同学可以像我一样放进搅拌机里，打成粉末

• 步骤 2：

  打蛋器低速打到油和糖混合，然后调到高速，黄油会变得膨松轻盈，颜色变浅，体积也变大了！这样就OK了！

• 步骤 3：

  晒入蛋黄，要把蛋黄磨细哈！这里我用到了晒网跟勺子哈！

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  然后再晒入低筋面粉跟玉米淀粉！这里我说一下低筋面粉我们可以自己兑的，兑的配方是:250克面粉，75克玉米淀粉！这里一定要是玉米淀粉哈！

• 步骤 6：

  揉成面团，面团状态略微偏干，但不会干燥散开，用保鲜膜把面团包好，放进冰箱冷藏一小时！这里烘焙里说到冷藏都是保鲜的意思，冷冻才是冰冻的意思哈！

• 步骤 7：

  取出面团，分成龙眼大小的圆球，

• 步骤 8：

  用大拇指按扁，四周出现自然干裂现象

• 步骤 9：

  烤箱预热170度 五分钟

• 步骤 10：

  烤箱中上层 170° 15-20分钟 边缘稍微焦黄即可出锅！

• 步骤 11：

  出锅啦！真心酥啊！！！