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鱼香意大利面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 意大利贝壳面（其他块状的意大利面，如蝴蝶面、螺丝面都行） 100克
- 黄瓜 半根
- 红椒 1只
- 蒜 10克（约2瓣）
- 姜 5克
- 泡红辣椒 10克
- 湿淀粉 15克
- 肉汤（或者水） 30克
- 葱 10克
- 食用油
- 醋 5克
- 白糖 5克
- 酱油 1克
- 盐 少量
鱼香意大利面的做法步骤
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步骤 1：
锅中放入适量水，水开后放入半匙盐，再将意大利贝壳面放入，按包装袋上指示的时间煮熟。
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步骤 2：
红椒去籽去筋，切菱形块，黄瓜切丁；葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末，泡红辣椒跺成末。
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步骤 3：
将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁。
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步骤 4：
捞出煮好的意大利面，沥干，淋上少许橄榄油拌匀（也可省略此步骤）待用。
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步骤 5：
锅烧热，下油，倒入泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香。
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步骤 6：
加意大利面炒匀，放入红椒、黄瓜丁同炒，倒入芡汁炒匀，放入葱花即可。
