麻酱凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加少许盐，水和匀盖盖子醒发。（擀好的面图片）

• 步骤 2：

  四个蛋液均匀倒锅内转动成圆蛋饼状出锅晾凉切丝。

• 步骤 3：

  蛋饼丝

• 步骤 4：

  面边擀边撒补面粉擀好每对折一次撒少许黄面粉折叠后切丝。

• 步骤 5：

  面条成品图。

• 步骤 6：

  水沸下面煮两开关火捞入凉水里过凉。每次水煮沸时加一勺凉水。

• 步骤 7：

  料水：凉白开里加入盐，糖，醋，蒜泥，芝麻酱，香油打匀。

• 步骤 8：

  面条沥干水，料水倒入面内搅匀冰箱里冷藏。吃时凉面冰凉