泡菜肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  泡菜切丝备用，肉切丝。

• 步骤 2：

  肉丝加盐、胡椒、味精、老抽、淀粉上浆。

• 步骤 3：

  锅不加油用大火烧热，带冒烟的时候加油，关小火，倒肉丝。炒变色后盛起。

• 步骤 4：

  锅中剩油下泡菜稍稍加水炒一下，避免过酸。调入盐、味精、胡椒、糖。

• 步骤 5：

  炒匀后加肉丝，炒匀，点入水淀粉勾芡后便可以享用了。