【茴香头炒牛柳】——让全家食欲大增的下饭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  牛柳、茴香头均切粗丝，蒜压碎，干辣椒、香菜切成段；

• 步骤 2：

  牛柳用生抽、老抽、黑胡椒粉拌匀腌制30分钟；

• 步骤 3：

  腌好的牛柳中调入少许生粉、橄榄油抓匀再放2分钟；

• 步骤 4：

  烧热炒锅，下适量橄榄油，下牛柳；

• 步骤 5：

  牛柳一面变色后，快速翻面；

• 步骤 6：

  牛柳双面变色后，倒入蒜泥并快速翻炒；

• 步骤 7：

  将茴香头丝和干辣椒段一起放入炒锅；

• 步骤 8：

  快速翻炒均匀，并调入适量盐；

• 步骤 9：

  关火，放入香菜，适当颠锅即可。