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步骤 1：
在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀；在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。
步骤 2：
将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
步骤 3：
油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火;将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
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